Beylerbeyi Çorbası Tarifi

Beylerbeyi Çorbası Tarifi

Beylerbeyi Çorbası, oldukça lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Et suyu bazlı bu çorba, özellikle soğuk kış
günlerinde sizi ısıtacak harika bir seçenektir. Bu tarif, dana eti, sebzeler ve baharatların bir arada
pişirilmesiyle hazırlanır, bu da çorbaya zengin ve doyurucu bir tat katar.

Beylerbeyi Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 250 gram dana kuşbaşı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan, doğranmış
  • 2 adet havuç, doğranmış
  • 1/2 çay bardağı pirinç
  • 1/2 çay bardağı nohut (önceden suda bekletilmiş veya konserve)
  • 1/2 çay bardağı bezelye
  • 1/2 çay bardağı yeşil mercimek (önceden suda bekletilmiş)
  • 1/2 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 lt su veya et suyu

Hazırlık:

  1. Etleri Hazırlama: Dana kuşbaşını bir tencerede tereyağında soteleyin.
  2. Soğan Eklemek: Doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kısık ateşte kavurun.
  3. Diğer Malzemeleri Eklemek: Havuç, pirinç, nohut, bezelye, yeşil mercimek ve arpa
    şehriyesini tencereye ekleyin.
  4. Baharatlama: Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek baharatlandırın.
  5. Pişirme: Suyu veya et suyunu ekleyin ve tüm malzemeler yumuşayana kadar kısık ateşte
    pişirin.
Sarımsaklı Tavuk Göğsü Tarifi

Sunum:

Beylerbeyi Çorbası’nı sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak limon suyu veya ekşi maya ekmeği ile birlikte servis
edebilirsiniz. Çorbanın yanında bir dilim taze ekmeği unutmayın! Afiyet olsun!

Yorum yapın