Negrolu Kırmızı Cheesecake, canlı renkleri ve nefis lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. İşte bu eşsiz lezzeti evinizde yapmanız için basit bir tarif:
Negrolu Kırmızı Cheesecake Nasıl Yapılır
Malzemeler:
Taban için:
- 1 paket negrolu bisküvi
- 1/4 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
Cheesecake dolgusu için:
- 400 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı kakao tozu (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
- 3 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı ekşi krema
Hazırlık:
- Bisküvileri mutfak robotunda veya elle iyice ezin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
- Bu karışımı kelepçeli bir kek kalıbının tabanına sıkıca bastırarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10 dakika pişirin ve sonra soğumaya bırakın.
Cheesecake dolgusu hazırlığı:
- Krem peyniri, toz şekeri ve vanilya özütünü geniş bir kaba alın ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kakao tozu ve kırmızı gıda boyasını ekleyin ve karıştırın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin, her birini iyice karıştırdıktan sonra diğerini ekleyin.
- Ekşi kremayı ekleyin ve karışım düzgün bir kıvam alana kadar çırpın.
Pişirme:
- Cheesecake karışımını, önceden hazırlanmış bisküvi tabanının üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 50-60 dakika, cheesecake ortasının hafifçe sallandığı, kenarlarının ise piştiği bir kıvama gelene kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 4 saat veya bir gece soğutun.
Sunum:
- Soğuyan cheesecake’i dilimleyin ve üzerine isteğe bağlı olarak çikolata sosu, taze meyveler veya krema ile servis yapın.
Afiyet olsun!